بهارستان جایی است که آشپزخانه صنعتی و استاندارد بهداشتی با غذای خانگی روبهرو میشود؛ همهچیز از پشت شیشه، جلوی چشم شما پخته میشود.
طراحی صنعتی فضا فقط برای زیبایی نیست؛ هر سطح استیل، هر خط لوله و هر شیر آب، برای نظافت سریعتر و کنترل دقیقتر دما انتخاب شده.
تمام میزکار و شلفها از استیل ضدزنگ درجه غذایی ساخته شدهاند؛ بدون منفذ، بدون جای رشد باکتری.
هود و سیستم مکش مستقیم روی هر ایستگاه پخت، هوای آشپزخانه را همیشه تازه نگه میدارد.
از دریافت مواد اولیه تا لحظه سرو، دما در هر مرحله ثبت و کنترل میشود.
چون آشپزخانه از پشت شیشه قابل دیدن است، هر مرحله باید واقعاً تمیز باشد — نه فقط روی کاغذ.
سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی بر اساس نقاط کنترل بحرانی
ثبت دمای سردخانه و فریزر سهبار در روز
هر ۲ ساعت، مطابق چکلیست آویزانشده روی هر ایستگاه